Asidik Pestisitler

Pestisit kalıntı analizlerinde carboxy- phenol-, amino veya diğer reaktif kimyasal grupları içeren pestisitler ve metabolitler, bitkiler veya hayvanlardaki belirli moleküllerle kovalent bağlara girme eğilimindedir. Bu süreç genellikle ksenobiyotik kimyasalların detoksifikasyon ve/veya atılımını kolaylaştırma amacını yerine getirir. Oluşan bağlı kalıntılar yaygın olarak “konjuge kalıntılar” veya “konjugatlar” olarak bilinir. Bitkilerdeki tipik konjugasyon ortakları arasında şekerler, şeker türevleri, amino asitler, yağ asitleri ve alkoller bulunur. Konjugat oluşumunun kapsamı ve doğası, sadece pestisitler arasında değil, aynı zamanda farklı mahsul türleri arasında aynı pestisit için de önemli ölçüde değişebilir. Aynı mahsul türleri içinde bile, bir pestisitin konjugasyon modeli, bitkinin büyüme aşaması, pestisit uygulamasının zamanlaması, uygulama şekli (bitki içindeki dağılımı etkileyen) gibi çok sayıda faktöre bağlı olarak önemli ölçüde değişebilir. ve iklim koşulları. Sülfatlar, fosfatlar, amino asitler, şekerler ve glukuronik asit gibi şeker türevleri gibi farklı konjugasyon ortaklarının tercih edildiği hayvansal kökenli gıdalar için de benzer hususlar geçerlidir. Çoğu durumda, matris hidrolize tabi tutulduğunda orijinal pestisit veya metabolit salınabilir.

Konjuge bileşikler içeren gıdaların tüketilmesi üzerine, bunlar bir dereceye kadar insan bağırsak sisteminde hidrolize olacak ve böylece biyolojik olarak kullanılabilir hale gelecek ve risk değerlendirmesi için uygun hale gelecektir. Bu nedenle, ilgilenilen bileşiklerin kapsamlı bir şekilde konjuge olduğu durumlarda, kalıntı tanımları (RD’ler) ve MRL’ler belirlenirken bu dikkate alınır. Konjugatlar bazen yalnızca risk değerlendirmesi için RD’lerde (belirlenen serbest formdan konjugatlar dahil toplam kalıntıya ekstrapolasyon yapmak için dönüştürme faktörlerinin uygulanması) ve bazen de uygulama için RD’lerde değerlendirilir. Aynı ürün türü içinde bile değişken konjugasyon derecesi, risk değerlendirme amaçları için konjugatları hesaba katmak için güvenilir dönüştürme faktörlerini belirleme yeteneğini tehlikeye atar. Uygulama amaçlı RD’nin (belirtilmemiş) konjugatları gerektirdiği durumlarda, laboratuvarların bunu analizde dikkate alması ve konjugatları parçalayan prosedürleri uygulaması gerekir.

Analizlerde tam kalıntı tanımını kapsayacak şekilde bir hidroliz adımı gerektiren pestisitlerin analizi ile ilgili olarak konjugatlar, esterler veya ortak kısımlar içeren kalıntı analizleri gerekmektedir.

Ana hedef aktif maddenin içerdiği tüm bileşenlerin/metabolitlerin analizlerinin, konjuge ve estere bağlı kalıntıları parçalamak için çeşitli hidroliz işlemlerini takiben karboksilik gruplara sahip pestisitlerin yanı sıra bunların esterleri ve konjugatlarının analizinde yapmaktadır.